夏日飲食提案|清爽開胃的墨西哥Bar & Grill:暢飲「啤酒水龍頭」、素食者也能吃的肉漢堡

 
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墨西哥菜在美國非常常見,因地理位置的關係,美國中南美洲人深受墨西哥文化影響,從而發展出適合他們口味的美式墨西哥菜。位於香港西營盤的Cali-Mex Bar&Grill連鎖餐廳就是主打美式休閒摩登墨西哥風味,7月起在其11間分店更推出一系列新加洲墨西菜餚來迎接夏日!

這篇Would You Magazine特地前往餐廳為大家實際品嚐,帶來深入的實地報導,為您的夏日美食旅遊提案!不管是居住在香港的讀者,或是暑假準備飛往香港度假、出差的你,都不可錯過以下介紹的美酒佳餚!

 

 

啤酒水龍頭:

隨手一扭,多種口味盡情暢飲

 
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Cali-Mex離西營盤地鐵站不遠,從B2出口左拐,沿著露天扶手電梯直上,再步行5分鐘就到目的地。愛喝酒的朋友們一定會被餐廳中央的開放式酒吧深深吸引,但更讓我驚喜的是在每桌都設有的啤酒水龍頭!

 
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隨手一扭就有不同口味的生啤酒讓你挑,配上墨西哥菜真是一種享受!每個星期二,客人更可以享受TACO TUESDAYS優惠,每人只需HK $ 78起一系列指定的新鮮炸玉米餅就會無限供應。

 

 

開胃前菜:

Jalapeno 熱溶芝士

 
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前菜菜單有麵包釀墨西哥胡椒 Jalapeno Poppers (HK $ 68); 新鮮哈拉皮紐辣椒(Jalapeno) 配上熱溶芝士餡料,裹上麵包粉後油炸。表皮酥脆又帶點苦澀,再加上濃稠奶油醬汁,多層口感油而不膩。

 

 

Fajitas:

源自西班牙殖民時代

墨西哥烤肉捲

 
墨西哥烤肉卷 Fajitas - 雞肉(HK $ 168)

墨西哥烤肉卷 Fajitas - 雞肉(HK $ 168)

墨西哥烤肉卷 Fajitas - 牛排(HK $ 188)

墨西哥烤肉卷 Fajitas - 牛排(HK $ 188)

墨西哥烤肉卷 Fajitas - 蝦( HK $178)

墨西哥烤肉卷 Fajitas - 蝦( HK $178)

 

Cali-Mex Bar&Grill 也推出了三款全新的墨西哥烤肉卷 Fajitas - 雞肉(HK $ 168)、牛排(HK $ 188)和蝦( HK $178)。

"Fajita “是一道家喻戶曉的經典墨西哥菜,也是在西班牙殖民時代留下的產物。Fajita 在西班牙文有皮帶和牛腰肉的意思,所以全部食材都會切成長條狀。把肉、甜椒、辣椒、洋葱放在鐵板上一同炒熱,再配上蔬菜碎和碎芝士。

 
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用新鮮的軟玉米餅或清爽的生菜隨性的把莎莎醬,酸奶油,牛油果醬加入餅中,口感十分過癮!喜歡吃辣的朋友也可以挑戰一下 “Tapstio” 墨西哥辣椒醬,加入一點火辣的墨西哥風情!

 

 

素食者能吃的肉:Impossible Foods

 
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餐廳為了配合低碳客人的飲食,也採用了來自美國的 IMPOSSIBLE Foods。其植物肉主要利用水、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及大豆血紅蛋白,造出接近肉類的口感,更標榜不含任何動物的成份,適合素食者選擇。

 
Queso Dips

Queso Dips

Queso Dips - IMPOSSIBLE Foods

Queso Dips - IMPOSSIBLE Foods

 

如這一道西班牙臘腸芝士醬 Queso Dips(HK $ 68)就有兩個選擇,可把優質西班牙臘腸碎換成 IMPOSSIBLE Foods($98),蘸醬均配有新鮮的玉米片或羅馬生菜片(+ HK $ 10)。

 

 

主廚推薦必點:創新漢堡

熱溶芝士&飽滿肉汁的雙重饗宴

 
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最後為大家推薦一道必點菜式,是 Chef Nate Green 和 Cali-Mex 合作的獨一無二 Harley’s 菜單!名廚Chef Nate Green曾在多間米其林餐廳工作,又是Rhoda的前主廚,擁有22年的豐富經驗,對高品質和優質肉類的要求而聞名。

 
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兩款創新漢堡:Motherclucker( HK $ 128)和Rhonda ( HK $ 148),讓你一口盡享熱熔的芝士和肉汁飽滿的滋味!客人也可選擇用 IMPOSSIBLE Foods植物肉代替所有漢堡肉。有趣的是Chaf Nate Green 的菜單是用他兒子來命名的,由此可見這兩道創新之作中滲透著濃濃的父愛和為了心愛之人和顧客們所煮食的誠意!

 
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今年夏天,就到Cali-Mex Bar&Grill讓酸辣開胃的墨西哥料理,盡情暢飲的啤酒水龍頭陪伴你度過美好夏日吧!

 
 

Info:

Cali-Mex Bar&Grill - Sai Ying Pun

地點: 香港西營盤高街48號 (西營盤 MTR Exit B2)

營業時間: Mon to Fri 11:00am - 10:00pm Sat to Sun 10:00am - 10:00pm

電話: +852 2325 5199

 
 

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文 / Would You Mag 特約作者 My Bartender Boyfriend @Jessica Lai

攝影 / Would You Mag 特約作者 My Bartender Boyfriend @Jessica Lai

部分圖片 / Cali-Mex Bar&Grill

編輯 / Would You Mag 總編輯 C.L